Biofilia

Hepimiz olasılıklar hakkında hayal kurmakta özgürüz, ancak tüm hayalperestler eşit değil. Peki hayal kurmak olumlu mu yoksa olumsuz bir  şey mi? Bazıları keyif almak veya kaçmak için, bazıları ilham ve motivasyon için, bazıları ise bilinçli veya bilinçsiz olarak köklü, baskın kültürel öğretileri benimsedikleri için hayal kurar. Çoğu kişi hayal kurmadan duramaz üstelik kötü bir yaşantıları olmamasına rağmen.

Modern tarımın hiç uğramadığı Hindistan'ın Uttarakhand Himalaya bölgesindeki ‘sertifikalı organik tarım’ üzerine konuşuyoruz. 

Gönül Paksoy ve Lalehan Uysal ile Gıda ve Aşçılık Üzerine Oxford Sempozyumu’nu ve tohumu estetik yanıyla gösteren Jewels of Life / Hayatın Mücevherleri sergisini konuştuk. 

Programda yeme içme trendlerinden bahsediyoruz.

Biyofilik ve yaşam kalitesini arttıran tasarımları anlatıyoruz.

Cespress dünyanın her köşesinde bulunabilecek çim atıklarını değerlendiriyor. Tasarım kapıdan kapıya çim toplamakla başlıyor. Sonra yabancı maddelerden arındırmak için temizleme sürecinden geçiyor. Kapsamlı deneysel testlere tabi tutuluyor; yangın geciktirme, sıkıştırma, ısı geçirgenliği, darbeye dayanıklılık, çekiş gibi. Cespress ile taburenin oturak kısmını yapmışlar, duvar paneli ve yer karosu gibi örnekleri var.

İkinci çim konusu ise yapay çimler; Doğal çimlerin yerine kullanılan yapay çimler ciddi sakatlıklar ve sağlık sorunları yaratabiliyor. Altı profesyonel beysbol oyuncusunu öldüren nadir beyin kanseri ile suni çimlerdeki zehirli kimyasallar arasındaki olası bağlantıya ilişkin bir rapor yayınlandı. Bu da sentetik spor sahalarının, sporcular ve bunları kullanan diğer kişiler için sağlık tehdidi oluşturup oluşturmadığı konusunda yeni soruları gündeme getirdi.

Beth Linker’ın Slouch: Modern Amerika'da Duruş Paniği kitabı üzerinden duruş bozukluğu, bunun neden fobi hatta patolojik hale geldiği ve duruş konforu için tasarımlar üzerine konuşuyoruz. 

“Çay, insanın zihnini su gibi temizler ve ruhunu buhar gibi yükseltir.” – demiş Lu Yu (Çay Klasiği'nin yazarı, Çinli çay ustası)

Hindistan'ın şu anki sağcı lideri Narendra Modi, kendisini bir tren istasyonundaki chai-walla'sının (çaycının) oğlu olarak tasvir ediyor.

Sarah Besky ‘Tasting Qualities: The Past and Future of Tea’ etnografik çalışması için dünyanın en pahalı çaylarından bazılarının üretildiği Batı Bengal'in Himalaya eteklerindeki Darjeeling plantasyonlarında 10 yıl yaşayarak ve çalışarak geçirmiş.

2015'te, Darjeeling'e arabayla sadece birkaç saat uzaklıkta bulunan Dooars'ın bitişik bölgesinde araştırmaya başlamış. Çayın üretiminden tüketimine kadar olan süreçte kalite kavramının nasıl şekillendiğini inceliyor. Sarah Besky, çayın sadece bir içecek olmadığını, arkasında büyük bir emek ve karmaşık ekonomik-politik dinamiklerin bulunduğunu çeşitli açılardan gösteriyor.