Ahşaptan Betona, Mecidiyeden Jetona
İstibdat devrinde İstanbul'da yasaklar
İstibdat devrinde İstanbul'da yasaklar üzerine konuşuyoruz.
'Boğaziçi'ni ölüme mahkum eden adam' Mösyö Hügnen
"Boğaziçi'ni ölüme mahkum eden adam" Mösyö Hügnen; Bağdat Demiryolu, Boğaziçi yerleşimlerini nasıl kötü etkiledi; Abdülhamit devrinde Boğaz'ın Rumeli tepelerinde ihaleye çıkılan tren yolu hattı ve diğerleri.
Tarihi Bağdat Yolu'nun tarihi yapıları nerede?
Üsküdar'dan başlayıp devam eden Bağdat Yolu, Kadıköy, Moda, Kalamış, Caddebostan, Bostancı iskeleleri, Bizans devrinin yazlık sarayları, çeşmeler ve diğerleri bugün nerede?
Yemek adları ve tatları
1940'lardaki yemek adlarını, tatlarını ve lokantaları konuşuyoruz.
19. yüzyılda İstanbul'da tiyatro
19. yüzyılda İstanbul'da tiyatro, Naum Tiyarosu'nda sahnelenen oyunlar, Rum kumpanyalar ve daha başka şeyler...
100 yıl önce konaklarda şerbet ve reçel yapımı
100 yıl önce İstanbul'da konaklarda şerbet ve reçel yapımı, ikramı, alışkanlıklar, adetler ve başka şeyler…
Kırım Savaşı'nın toplumsal etkileri
Sultan Abdülmecid'in 1856'nın Şubat'ında İngiliz Elçiliği'nin balosuna katılması ve Kırım Savaşı'nın toplumsal etkileri...
Sadabad Köşkleri
Kağıthane'deki Sadabad Köşkleri, laleler ve Refik Ahmet Sevengil'in anlattıkları...
Osmanlı Sarayında yemeklerin hazırlanışı
Osmanlı Sarayında yemeklerin hazırlanışı, alışverişler, saray kadınlarının misafir sofraları, sofraya oturmayla ilgili adetler, sultanın av gezilerinde alışkanlıklar ve başka şeyler...
Avrupa'da 5. yüzyıl sonrası ortaya çıkan kıtlık ve etkileri
Avrupa'da 5. yüzyıl sonrası ortaya çıkan kıtlık ve etkileri, Romalı tarihçilerin toplumları yeme alışkanlıkları üzerinden betimlemeleri, uygarlıkların yemek alışkanlıklarıyla ilişkisi ve başka şeyler...
19. yüzyıl sonlarında İstanbul'da günlük hayat
19. yüzyıl sonlarında İstanbul'da günlük hayat, Osmanlı devrinden Cumhuriyet dönemine etkiler, Üsküdar'dan anlatılar ve başka şeyler...
19. yüzyıl sonunda otomobilin şehir hayatına girişi
19. yüzyıl sonunda otomobilin şehir hayatına girişi, gazete haberleri ve bazı kimselerin görüşleri...
Yabancı seyyahların Osmanlı mutfağına bakışı
Yabancı seyyahların Osmanlı mutfağına bakışını; tatlı ve şeker tüketimini, lokum yapımına getirilen yasakları ve yeme-içme alışkanlıkları üzerinden gündelik hayatın dönüşümünü konuşuyoruz.
19. yüzyılda saray mutfak kültürü
Tanzimat’ın gelişiyle sadece politika, kent Batılaşmadı; saray ve mutfak kültürü de Batılılaştı.
Avrupa kültürünün etkisiyle saray ve mutfak kültüründe neler değişti?
İstanbul'daki Beyaz Ruslar
Rusya'daki devrimin ardından İstanbul’a kaçan Beyaz Ordu subayları ve bunların İstanbul'daki hayatları.
