Açık Sofra
Türkiye'nin Zehirlenme Vakalarıyla İmtihanı
28 Haziran 2017
Asker zehirlenmeleri dalgası neredeyse Haziran ayı boyunca Türkiye gündeminde kalırken, konunun kriz yönetimi havada kaldı, yine kamuya detaylı bilgi…
Gıda Güvenliği, Güvenli Mi?
14 Haziran 2017
Gıda güvenliği çalışması yapılıyor olması tam da güvende olduğumuz anlamına gelmiyor. Günümüzde 'güvenlik' konuyu piyasa ve sermaye lehine…
Yazın Gelişinin Bir Diğer Belirtisi: Besin Zehirlenmeleri
7 Haziran 2017
Mersin'nde bir kışlada binden fazla askerin zehirlenmesi, 1 kişinin hayatını kaybetmesi ya da Haziran ayının başında Trakya Üniversitesi Tıp…
Zeytincilik Yasası Yeniden Mecliste: 7. Zeytin Mücadelesi
31 Mayıs 2017
TBMM'de Sanayi Komisyonu içinde görüşülen 76 maddelik Torba Yasa kanunlarından 3 tanesi dikkat çekiyor. Bütün yasaların üreticiyi kalkındırmak içn…
Gıda Kilometresi Sürekli İşlerken!
24 Mayıs 2017
Mesele sadece yediklerimiz değil, o yediklerimizin saframıza nasıl ulaştığı da elbette. Açık Sofra'da bu hafta Gıda Kilometresi kavramını konuştuk.
…
Koşan Zamanın Getirdiği: Konserveler
17 Mayıs 2017
Açık Sofra'da bu kez konserveleri masaya yatırdık.
İhtiyaç yokken, belki sadece zaman kazanmak için yapılan konserverler hayatımızda neye tekabül…
