Açık Sofra
Açık Sofra Bu Yayın Dönemine Ara Verirken
Yaşadığımız Çevre Bizi Obez Ediyor
Obezite: Gıda Politikası mı, Çok Yemek mi?
Uzayda Nasıl Beslenir İnsanlık?
Açık Sofra'da bu kez, insanlığın planları içindeki uzaya gitme arzusunun beslenme tarafını konuştuk. Uzayda hayat mümkün olursa, beslenmek nasıl mümkün olacak?
Laboratuarda Üretilen Yapay Etlerin Sırrı
Gıda ve Evren Üzerine Okunabilecek Kitaplar
Açık Sofra: 13 Eylül 2017 - Gıda ve Evren Üzerine Okumalar
Açık Sofra'nın bu haftaki bölümünde gündeme kısa bir ara verip, gıda ve evren üzerine okunabilecek kitapları listeledik.
>> Carl Sagan - Kosmos
>> Carl Zimmer - Bir Fikrin Zaferi / Evrim
>> Jeffrey Moussaieff Masson - Tabagimdaki Yuz / Neden Vegan Beslenme?
>> Leslie Irvine - Biz ve Onlar
>> Michael Pollan - Etobur - Otobur İkilemi
Zehirli Yumurta Krizi Türkiye'ye Sıçradı
Gıda Analizi Yapılan Laboratuarlar
GDO'lar Yeniden Soframızda
İçimizdeki Evren: Bakteriler
İnsan vücudundaki hücre sayısı 10 trilyon iken, bağırsakta yaşayan bakteri sayısı toplamda 100 trilyon. Bu durum insanları hücrelerin yaşattığı gerçeğinin yanına, bakterilerin de bu yaşam sürecinde ciddi bir katkısı olduğunu koyuyor.
Hollanda ve Almanya'nın Toksik Yumurtaları: Türkiye Zincirin Neresinde?
85 bin toksik kimyasaldan sadece yüzde 7'si için bir araştırma yapılmış durumda. Hollanda ve Almanya ise Romanya'dan ithal ettiği yumurtalarda sinek ilacı ya da bit öldürücü ilaç kalıntısı olduğu için hepsini iade ediyor, toplatıyor. AB'nin kısıtlı sayıdaki ülkesi şimdilik bu skandalla çalkalanırken, Türkiye bu zincirden uzak kalabilir mi? Açık Sofra'da konuştuk
Bakteriler Dünyası: Faydalılar ve "Faydasızlar" Aynı Dünyada
Brusella ismini yeniden duymaya başladığımız bu günlerde, onu yeniden konuşmamız bir gereklilik haline gelmişti. Öncesinde ise elbette bakteriler dünyasına daldık.
Mikroplastikler: Yoksa Siz Hiç Plastik Yemediniz mi?
Plastikler hayatımıza girdiğinden beri onların ne kadarını yedik? Açık Sofra'da bu hafta mikroplastikleri konuştuk.
