Yemek Mutfak

Elma (İsim): Yasak,Günah,  Ödül, Ceza, Sağlık 

Ayfer Yavi ve Raife Polat'ın uzun yıllara dayanan çalışması "Anadolu'nun Tadı Tuzu: Kardeş Mutfaklar", göç teorisyenlerinin 21. yüzyılı ilan ettiği Göç Çağı'na mutfaktan bakıyor. 100'den fazla tarifin anılarla birlikte biraraya geldiği bu kitap hem bir tarif hem de bir 'anı' kitabı olma özelliğini taşıyor. Açık Dergi'de, kitabı Ayfer Yavi ve Raife Polat'la stdüyoda değerlendirdik. 

Buğday (İsim): Yerleşik düzen, Bolluk, Kıtlık, Açlık, Tokluk, Ekmek, Gluten

Zeytin (İsim): Barış, Direnç, Sabır, Kalıcılık, Dayanıklılık, Sağlık, Bereket

İçmek/ İçecek/ İçki (İsim): Hayat kaynağı, Su, Çay, Kahve, İçki, Mey, Bade, Ab

Sofra (İsim): Adap, Kahvaltı, Çay vakti, Akşam yemeği, Yer sofrası

Lokanta (İsim): Pastane,Muhallebici, Meyhane, Restaurant, Esnaf lokantası, Çorbacı, Birleştirici

Mutfak (İsim): Aşçı, Pişirme, Ülke, Mutfak araç gereçleri...

Besin (İsim): Gıda, Et, Baklagil Meyve-Sebze, Meze, Baharat, Sos, Yağ

Yemek 1: (İsim) (Fiil) 

Sofra (isim):

Bölüşüm, Birlik, Paylaşım, Aile, Kültür, Adap, Görgü, Bereket, Kural

Eski Türk boylarının şölenlerinden kraliyet sofralarına bir masa başında aileleri, boyları, hanedanları toplayan bir kültür daveti sofra... Rakı sofrasından pikniğe, iftar sofrasından ziyafete, zekeriya sofralarından kahvaltının mutluluğuna sofraların  kuralları, yemekleri ve toplumsal yansımalarıyla sofralara konuk olup çıkardığımız sözcüklerden bazıları....