Biofilia: 4 Ekim 2018

Konumuz domates. 
2016'da 170 milyon ton domates üretildi (Kaynak FAO). Çin bu üretimin %32'sini Hollanda ise ihracatın değer olarak %22'sini gerçekleştirdi. Domatesli ürünlerin tüketimi ABD ve Almanya'da kişi başı 10 kg. Çin mutfağında domates olmamasına rağmen değişen yaşam tarzıyla kişi başı tüketimin 7 kg olması bekleniyor. O zaman petrolden de değerli bir ürün haline gelebilir domates. İpek yolu Sincan'dan başlayıp son durak Gana olacak şekilde yeniden kurgulanıyor. Bu da domatesli ürünlerin daha da değer kazanması anlamına geliyor...